Желатин + плавающие острова

Это не секрет, что любое "трясущееся" блюдо содержит желатин. Однако стоит отметить, что это вещество никогда не ограничивалось пределами кухни! Фотографы кинооператоры не смогли бы работать со светочувствительными пленками, если бы те не были покрыты тончайшим слоем желатина. Косметологи с давних времен используют его как протеиновую добавку в средствах для укрепления ногтей, косметических масках и шампунях. Кроме того желатин защищает ваши деньги от влаги, делает бумагу глянцевой, помогает в производстве свечей, участвует в процессе по выращиванию искусственного жемчуга и многое другое. Однако, при слове желатин первое, что приходит на ум  – это желе. Между тем, красивое в итоге, обычно совсем не хочется вспоминать о том, из чего желатин делают.

Праздничный стол для Halloween

Вот и приближается один из самых ужасных и прекрасных праздников! Не знаю, как у вас в городе, а у нас уже во всю падает снег. И, видимо, придется одевать костюм (в моем случае - самодельная Венсди Аддамс) под теплый плащ или пальто. За что люблю Хеллоуин, так за то, что он позволяет задействовать всю фантазию как при оформлении стола, так и при приготовлении костюма. И в этот день можно от души попугаться, повеселиться!:-)

hello naomi

Hello Naomi появилось благодаря девушки по имени Наоми (некогда инженера-программиста). А сегодня целая команда Наоми готовит великолепные торты, капкейки и различную выпечку. Увидев однажды их работы, вы узнаете hello naomi всегда. Любой капкейк, торт или печенье - сплошная гармония и чувство вкуса!

Rock candy

Под этим «тяжелым» названием скрываются яркие сахарные конфеты на палочке. Но самое интересное даже не то, как они зовутся, а способ приготовления. Чтобы насладиться этими цветными вкусностями, их сначала надо вырастить!

О капкейках (Cupcake)

Любовь к этим маленьким пирожным, покрытых кремом, не знает границ! Созданные в Соединенных Штатах, сегодня капкейки выпекаются в домах и кофейнях по всему миру. Каждый мини-кексик готовится в индивидуальном бумажном стаканчике и оформляется в соответствии со случаем или желанием пекаря. Что позволяет капкейкам с годами оставаться не менее любимыми и модными!

Засахаренные цветы

Я, наконец, возвращаюсь после перерыва...я была в отпуске:-) И первое о чем, захотелось рассказать - об одном из самых красивых и простых способов украшения десертного стола. А именно, о том как сделать засахаренные цветы!

Мастика из маршмеллоу

Мое детство выпало на тот период жизни тортов, когда они украшались масляными розочками и кружевами. Хотя, самый любимый был «Медовый», который в сочетании со сметанным кремом и без дополнительных украшений приносил немало радости:-) 
Сегодня чаще всего зарубежные кондитеры используют gum pasta, помадки, айсинг и различные баттекремы. У нас любят марципан, различные крема, сахарную или желатиновую мастику, и конечно же мастику из зефира-суфле - маршмеллоу.