Макарун и макарон. Часть 3: История появления

В завершении темы, хочется рассказать о том как макарун-макарон появился-таки. И об их общем предке - миндальном печенье:-)

Макарун и макарон. Часть 2. Создатели:-)

Сегодня можно выделить трех известных поваров, которые экспериментируют с макаронс, давая им бесчисленные цвета и вкусы. Это Florian Bellanger,  Ludwig Augendre и Pierre Hermé. Также современные французские макаронс стали визитной карточкой дома Ladurée, сети парижских чайных салонов и кондитерских с почти 150-летней историей. Они запаковывают их в маленькие коробочки пастельных оттенков. У Дома Ladurée есть прекрасная традиция. Каждый год кондитеры придумывают новый аромат макаронс и пополняют цветовую палитру.